Произход:
Тракийска низина
Сортов състав:
Шардоне
Винифакация и отлежаване:
Гроздоберът започва в средата на Септември при достигане на оптимална технологична зрялост. Гроздето се бере ръчно в касетки през най-хладната част от деня и бързо се транспортира, за да се предпази от окисление. При приемане в избата, се зарежда в преса за деликатно отделяне на гроздовата мъст. Ферментацията протича в иноксови 12.5 m3 винификатори, при контролирана температура до 18°C, в продължение на 15 дни. След като се бутилира, отлежава още 1 месец преди да бъде пуснато на пазара.
Дегустационна бележка:
Златистозелен цвят, с елегантно тяло и хармония от аромати на цитрусови плодове, банан, пъпеш, праскова и мед. Финалът е дълъг, плодов и запомнящ се.
Алкохол: 12%
Температура за консумация:
10-12°C
Отлежаване в бутилка:
до 5 години
