Произход:
Тракийска низина
Сортов състав: Мерло
Винифакация и отлежаване:
Гроздоберът започва в средата на Септември при достигане на оптимална технологична зрялост. Гроздето се бере ръчно в касетки от лозя с контролиран добив. Ферментацията протича в иноксови 20 m3 винификатори при контролирана температура. Малолактичната ферментация и отлежаването за 8 месеца, протичат във френски дъбови бъчви тип барик 225л. След бутилиране виното отлежава още 1 месеца преди да бъде пуснато на пазара.
Дегустационна бележка:
Рубинен цвят с аромат на сини сливи и горски плодове. Плътно и балансирано тяло, с дълъг и запомнящ се послевкус.
Алкохол: 14%
Температура за консумация: 15-18°C
Отлежаване в бутилка:
до 5 години
