Incantesimo

ИНКАНТЕСИМО Сира

Тип Вино:

Произход: Долината на река Струма

Сортов състав: Сира

Винифакация и отлежаване:
Гроздоберът започва в средата на Септември при достигане на оптимална технологична зрялост. Гроздето се бере ръчно в касетки от лозя с контролиран добив. При приемане в избата, на сортировачни маси се осъществява двойно сортиране – веднъж на гроздето, а след отделяне на чепките, и на гроздовите зърна. Мацерацията и бурната ферментация протичат в иноксов 6 m3 винификатор при контролирана температура. Малолактичната ферментация и отлежаването за 18 месеца, протичат във нови френски дъбови бъчви тип барик 225л. След бутилиране виното отлежава още 6 месеца преди да бъде пуснато на пазара.

Дегустационна бележка:

Тъмномастилен цвят с комплекс от аромати на къпини и боровинки, ванилия, тютюн и черен шоколад. Плътен и балансиран вкус с комплексен и дълъг, запомнящ се финал. Препоръчва се декантиране. Виното е нефилтрирано и е възможно появата на благородна утайка.

Алкохол: 14.5%

Температура за консумация:
15-18C°

Отлежаване в бутилка: до 15 години

Още вина от серия

ХИПНОЗА Резерва

ХИПНОЗА Резерва

АРТИС Каберне Совиньон & Каберне Фран

АРТИС Каберне Совиньон & Каберне Фран

ПРИМУС Мелник

ПРИМУС Мелник

ЕКСКЮ Пино Ноар

ЕКСКЮ Пино Ноар