Д’ОР Шардоне

Тип Вино:

Произход:

Долината на река Струма

Сортов състав:

Шардоне

Винифакация и отлежаване:

Гроздоберът започва в началото на Септември при достигане на оптимална технологична зрялост. Гроздето се бере ръчно в касетки през най-хладната част от деня и бързо се транспортира, за да се предпази от окисление. При приемане в избата, се зарежда в преса за мацерация и последващо деликатно отделяне на гроздовата мъст, част от която ферментира в 3 m3 иноксов винификатор. Останалата част ферментира и отлежава, с помощта на техниката “battonage”, за 6 месеца в нови френски дъбови бъчви. След купажиране и бутилиране виното отлежава още 3 месеца преди да бъде пуснато на пазара.

Дегустационна бележка:

Цветът е блестящ, златистозелен. Ароматът е богат и комплексен, зелена ябълка, тропически плодове, пъпеж, ванилия, мед, препечен хляб. Балансирана свежест и хармонично тяло, с дълъг и запомнящ се послевкус.

Алкохол:
13%

Температура за консумация:
10-12°C

Отлежаване в бутилка:
до 10 години

Още вина от серия

ХИПНОЗА Резерва

ХИПНОЗА Резерва

АРТИС Каберне Совиньон & Каберне Фран

АРТИС Каберне Совиньон & Каберне Фран

ИНКАНТЕСИМО Сира

ИНКАНТЕСИМО Сира

ПРИМУС Мелник

ПРИМУС Мелник