АРТИС Каберне Совиньон & Каберне Фран

Тип Вино:

Произход: Долината на река Струма

Сортов състав: Каберне Совиньон 85% и Каберне Фран 15%

Винифакация и отлежаване:
Гроздоберът започва в края на Октомври при достигане на оптимална технологична зрялост. Гроздето се бере ръчно в касетки от лозя с контролиран добив. При приемане в избата, на сортировачни маси се осъществява двойно сортиране – веднъж на гроздето, а след отделяне на чепките, и на гроздовите зърна. Мацерацията и бурната ферментация протичат в иноксови 6 m3 винификатори при контролирана температура. Малолактичната ферментация и отлежаването за 18 месеца, протичат във нови френски дъбови бъчви тип барик 225л. След купажиране и бутилиране виното отлежава още 6 месеца преди да бъде пуснато на пазара.

Дегустационна бележка:

Тъмен и дълбок рубинен цвят, мощен аромат на боровинки и къпини, касис, нотки на тютюн, дим и черен шоколад. Плътен и силен вкус, комплексен и дълъг финал. Препоръчва се декантиране. Виното е нефилтрирано и е възможно появата на благородна утайка.

Алкохол: 14.5%

Температура за консумация: 15-18°C

Отлежаване в бутилка: до 15 години

Още вина от серия

ХИПНОЗА Резерва

ХИПНОЗА Резерва

ИНКАНТЕСИМО Сира

ИНКАНТЕСИМО Сира

ПРИМУС Мелник

ПРИМУС Мелник

ЕКСКЮ Пино Ноар

ЕКСКЮ Пино Ноар