МЕЛНИК 55

Тип Вино:

Произход:  Долината на река Струма

Сортов състав:
 Ранна Мелнишка Лоза / 🇧🇬 Български сорт

Винифакация и отлежаване:
Гроздоберът започва в началото на Октомври при достигане на оптимална технологична зрялост. Гроздето се бере ръчно в касетки от лозя с контролиран добив. При приемане в избата, на сортировачни маси се осъществява двойно сортиране – веднъж на гроздето, а след отделяне на чепките, и на гроздовите зърна. Мацерацията и бурната ферментация протичат в иноксови 25 m3 винификатори при контролирана температура. Малолактичната ферментация и отлежаването за 10 месеца, протичат във френски дъбови бъчви тип барик 225л. След бутилиране виното отлежава още 3 месеца преди да бъде пуснато на пазара.

Дегустационна бележка:
Средно до плътно тяло с тъмен рубинен цвят и аромат на черни череши и горски плодове, сладки подправки и ванилия. Финалът е мек и дълъг с нюанси на черен пипер и тютюн.

Алкохол:  14%

Температура за консумация:
 15-18°C

Отлежаване в бутилка:
 до 10 години

Още вина от серия

ХИПНОЗА Резерва

ХИПНОЗА Резерва

АРТИС Каберне Совиньон & Каберне Фран

АРТИС Каберне Совиньон & Каберне Фран

ИНКАНТЕСИМО Сира

ИНКАНТЕСИМО Сира

ПРИМУС Мелник

ПРИМУС Мелник