Произход:
Тракийска низина
Сортов състав:
Совиньон блан & Семийон & Шардоне
Винифакация и отлежаване:
Гроздоберът започва в средата на Септември при достигане на оптимална технологична зрялост. Гроздето се бере ръчно в касетки през най-хладната част от деня и бързо се транспортира, за да се предпази от окисление. При приемане в избата, се зарежда в преса за деликатно отделяне на гроздовата мъст. Различните партиди вина ферментират отделно в иноксови 6 m3 винификатори, при контролирана температура до 18°C, в продължение на 20 дни. След купажиране и бутилиране виното отлежава още 3 месеца преди да бъде пуснато на пазара.
Дегустационна бележка:
Златистожълт цвят със зелени нюанси. Аромат на зелена ябълка, тропически плодове, минерали. Финалът на това “винено съкровище” е елегантен, дълъг и запомнящ се.
Алкохол: 12%
Температура за консумация: 10-12°C
Отлежаване в бутилка:
5 години
